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清理蔬菜小技巧

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清理蔬菜小技巧

發布日期:2020-05-26 作者:admin 點擊:

     菜籃子配送廠家告訴你菜籃子蔬菜如何清洗:

    1、鹽水浸泡:普通蔬菜先用水沖洗至少3-6次,再用鹽水浸泡,再用水沖洗1次。對于卷心菜,可先切開,放入清水浸泡1至2小時,再用清水洗凈,除去殘留的農藥。

    2、堿洗:用堿洗蔬菜要先在水中放上一小撮堿粉、沒有水碳酸氫鈣或冰堿、結晶體稀鹽酸,攪拌后再放進蔬菜,浸泡5至六分鐘,把食用堿倒出去,然后用清水浸洗整潔。也能用蘇打替代,但適度增加浸泡時間,一般需15分鐘上下。

    3、用洗潔劑洗:將洗潔劑稀釋液至300倍清理1次,再用清水沖洗1至2遍,那樣可除去蔬菜上的病原菌、幼蟲和殘留的農藥。

    4、用開小水泡燙:對一些殘留的農藥Z好是的消除方式 是燙,如辣椒、花菜、長豆角、萵筍等,在入鍋前Z好是先用熱水燙一下。據實驗,此方法可消除90%的殘留農藥。

    5、菜籃子蔬菜用日陽光照射消毒殺菌:運用太陽中有光譜儀效用直射蔬菜會使蔬菜中一部分殘留農藥被溶解、毀壞。據測定,蔬菜、新鮮水果太陽底下直射五分鐘,有機氯、有機汞農藥的殘留量損害達60%。針對便捷儲藏的蔬菜,Z好是先置放一段時間,空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農藥有一定的分解作用。因此選購蔬菜后,應在室內溫度下發二十四小時上下,那樣殘留有機化學農藥均值消退比率5%。

    6、用洗米水洗:用洗米水刷碗能去除殘留在蔬菜中的一部分農藥。因在我國現階段大多數用甲胺磷、辛硫磷、敵敵畏、樂果等甲基對硫磷農藥除蟲,這種農藥一遇酸性物質便會喪失毒副作用。在洗米水中浸泡十分鐘上下,用清水洗干凈,就能使蔬菜殘留的農藥成份降低。

    

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